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UV+氯化锂复合诱变处理对香菇菌丝多糖含量的影响.doc

目前,虽然我国食用菌资源很丰富,但在食用菌生产中存在食用菌品种单一、产品质量不高、缺乏竞争力等问题[2]。食用菌的育种方法一般有选择育种、杂交育种、诱变育种和原生质体...
分类:本科论文 | 字数:6672 | 上传日期:2016-12-27

不同剂量的He-Ne激光对香菇菌丝多糖含量的影响.doc

He-Ne激光对香菇菌丝体生长速率及过氧化物酶活性的影响实验,其结果表明He-Ne激光对香菇菌种具较强的刺激及诱变作用,菌株之间及种内对激光的耐受性、照射剂量不同,其诱变效应也...
分类:本科论文 | 字数:6410 | 上传日期:2016-12-23

不同钙盐对香菇菌丝生长的影响.doc

本试验采用CaCO3、CaCO3、Ca(NO3)2、CaSO4四种钙盐,配制不同浓度钙盐培养基,定量接种香菇菌丝,观察菌丝生长情况,记录并分析结果,确定最佳钙盐浓度。实验流程如下图:...
分类:本科论文 | 字数:4932 | 上传日期:2016-12-23

全发酵型香菇酱加工工艺研究_食品科学与工程.doc

全发酵型香菇酱是以香菇为主要原料,经过制曲发酵炒制等阶段制成,具有其独特的酱香味,而且原料我们采用的是香菇柄,更好的利用了香菇柄的价值,其实香菇柄跟香菇伞的营养价...
分类:医药学院 | 字数:11919 | 上传日期:2016-10-18

香菇多糖研究进展_食品营养与检验.doc

香菇多糖具有多种多样的生物功能,而它的化学结构则是其生物活性的基础[21-22]。研究活性多糖的构效关系,确定何种结构的多糖才具有活性,结构的改变如何影响多糖活性等问题对活...
分类:科技学院 | 字数:10671 | 上传日期:2015-05-18

富锌香菇菌丝体不同溶剂提取物的生物学活性研究_生物工程.doc

现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率...
分类:农业大学 | 字数:12254 | 上传日期:2014-11-03

金针菇香菇混菌液体培养对鲜味物质含量的影响.doc

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,且含锌量比较高,能够增加人的智力尤其是儿童的,人称“增智菇”;金针菇中,能增强机体对癌细胞的抗御...
分类:科学技术 | 字数:8379 | 上传日期:2014-07-18

不同产地的香菇多糖体外抗氧化活性的比较研究.doc

从反应方程式可见,少量抗坏血酸可清除超氧阴离子自由基(O2¯·),对机体起到保护作用。当多量的抗坏血酸使生成H2O2增加,后者与铁离子作用生成羟基自由基·OH,该自由基的特点是...
分类:农业大学 | 字数:7130 | 上传日期:2014-04-15
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