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白姜饮料的研究_食品质量与安全.doc

新鲜的白姜一般不易保存,极易发霉变质,冻伤或腐烂;也极易失去水分而变干变硬,随着水分的蒸发与消散,姜中所含的有益成分大量挥发,姜香与调味效果也随之显著减退。此外,...
分类:科技学院 | 字数:14332 | 上传日期:2015-03-12
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