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蜂王浆在室温储存过程中脂类的变化及其降解产物与蛋白质作用的研究.doc

本文的研究目的在于通过荧光分析法测定新鲜的和在室温分别储存1-6个月的蜂王浆中丙二醛和脂褐质含量的变化情况。...
分类:本科论文 | 字数:7658 | 上传日期:2017-01-12

数学规划在蛋白质结构预测建模中的应用研究.rar

蛋白质结构预测问题是指根据氨基酸序列预测相应蛋白质空间结构,是当前分子生物学首要解决的难题,怎样在保持精度的条件下简化生物网络模型以及如何寻找适用于蛋白质结构预测...
分类:计算机信息 | 字数:18231 | 上传日期:2015-03-23

冰结构蛋白对冷冻湿面筋蛋白质性质影响研究.doc

关于解释热滞现象产生原因的理论中,最为广泛被认可的是所谓的吸附—抑制模型[5]。根据这一模型,抗冻蛋白不可逆的吸附在冰晶表面,随着冰晶的生长,结合在冰晶表面的抗冻蛋白...
分类:科学技术 | 字数:15060 | 上传日期:2014-12-16

虾下脚料蛋白质提取工艺研究_食品科学与工程.rar

各地的虾每年都会在同一时间集中起来,一般在三月份集体游向北方。为了更好的繁衍后代,虾要经历两个月之久的迁徙,最终到达渤海近岸浅海。由于长途跋涉使雌虾十分劳累,大部...
分类:科技学院 | 字数:10428 | 上传日期:2014-08-11

辣椒籽蛋白质的提取工艺、功能特性及氨基酸组成的研究_食品专业.rar

首先辣椒能在我国很快的传播是有很多原因的。辣椒作为一种农作物,它具有广泛的生态适应性。它可以在温暖而干湿的气候下生长,对日照要求不高;抗旱能力也较强。这是辣椒在中...
分类:科学技术 | 字数:9261 | 上传日期:2014-07-30

槐花中蛋白质的双水相提取法及氨基酸组成的研究.doc

双水相提取和水-有机相提取的原理相同,都是根据物质在两相之间的选择的分配,不同之处在于萃取系统性质的差异。当目标物质进到双水相系统之后,因为表面的性质、电荷的作用及...
分类:农业大学 | 字数:15622 | 上传日期:2014-07-07

黄粉虫中蛋白质及有效成分的提取和分析.doc

随着我国经济迅速发展,人民生活水平提高,对优质动物蛋白质的需求量愈来愈大,畜禽生产亦必须相应迅速发展。但由于蛋白质资源相当缺乏,影响畜牧业的发展。因此,目前许多国...
分类:农业大学 | 字数:16887 | 上传日期:2013-06-21
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