烟叶蛋白提取与纯化工艺研究_食品营养与检测.doc

资料分类:医药学院 高级会员(王教授)提供原创毕业论文医药学院资料更新时间:2017-10-08
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摘要:本课题以低次烟叶为原料,研究其提取工艺,旨在为低次烟叶资源的综合开发利用提供技术参数和理论指导。

    利用响应面分析法(RSM)优化了烟草叶蛋白的提取工艺。采用单因素试验选取试验因素与水平,利用Design Expert 7.0 进行方案设计和试验结果分析,对影响烟草叶蛋白提取的各因素进行了优化,获得了最佳的烟草蛋白提取工艺条件,即:提取温度<40℃,提取液NaCl 浓度为0.24mol/L,提取液pH 为8.2,提取时间44min,液料比33ml/g,添加剂为1g/L柠檬酸+1g/L抗坏血酸。理论提取率为1.3227%。实际测得的烟草叶蛋白提取率1.3005%,与理论值误差1.68%,基本符合模型预测值。

 

关键词:烟草蛋白;提取率;响应面法

 

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 烟草的开发与利用-1

1.1.1 烟草的成分与营养价值-1 

1.1.2 烟草的药用价值-2

2 实验材料与方法-3 

2.1 材料、试剂与设备-3 

2.1.1 实验材料与试剂-3 

2.2实验方法-3 

2.2.1烟草蛋白的提取工艺-3

2.2.2 蛋白质含量测定-3

2.3单因素分析实验-3

2.3.1提取温度对提取率的影响-4

2.3.2提取液NaCl浓度对提取液的影响-4

2.3.3提取液PH对提取率的影响-4

   2.3.4提取液中添加剂种类对提取率的影响-5

   2.3.5提取时间对提取率的影响-5

2.3.6液料比对提取率的影响-6

3实验的数据分析以及结果-6

3.1响应面分析法确定最佳提取工艺-6

3.1.1设计-6

3.2建立与分析-8

3.2.1各因素的交互作用-9

3.2.2工艺条件的确定-11

结论-12

致谢-13

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